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Pescada em crosta de parmesão

Fonte: Site Ana Maria Braga; http://anamariabraga.globo.com/

Pescada em crosta de parmesão

 

INGREDIENTES

80g de farinha de rosca Raspa de 1 limão Taiti Raspa de ½ limão siciliano 80g de queijo parmesão ralado 6 filés de pescada 100g de manteiga sem sal derretida Sal e pimenta do reino moída na hora Manteiga sem sal para untar

MODO DE PREPARO

Prepare uma farofa misturando a farinha de rosca, as raspas dos limões e o queijo parmesão. Passe os filés pela manteiga e empane com a farofa. Asse em forno pré aquecido a 180º C por 5 minutos em assadeira (de preferência antiaderente) bem untada. Sirva imediatamente.

 

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