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Siri Mediterrâneo

Fonte: Site Ana Maria Braga; http://anamariabraga.globo.com/

Siri Mediterrâneo

 

INGREDIENTES

INGREDIENTES: • 1 kg de carne de siri • 250 g de pimentão picado • 200 g de cebola moída • 3 limões espremidos • 100 g de alho moído • 02 colheres (sopa) de azeite de dendê • 200 ml de leite de coco • Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO: • Refogue o alho, cebola e pimentão no azeite de dendê • Junte a carne de siri. Em seguida, o limão, pimenta e sal. • Mexa bem misturando os ingredientes e por último acrescente o leite de coco. • Coloque a mistura em um recipiente e polvilhe com a farofa. • Leve ao forno para gratinar. Gratinado INGREDIENTES: • 1 pão francês triturado • 01 colher (de sopa) de mostarda amarela • Alho moído • 1 colher (de sopa) de azeite de oliva • 1 colher (de café) de parmesão MODO DE PREPARO: • Num recipiente, junte todos os ingredientes até ficar uma farofa úmida.

RENDIMENTO

Receita participante do Boteco Bohemia 2008

 

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